LA CUISINE EN SPECTACLE

Résumé

Etudiées pour la première fois depuis l'âge expérimental de la télévision dans les années 1950 jusqu'au moment où la cuisine connaît une forte médiatisation au début des années 2010, les «émissions de recettes» sont un excellent terrain d'observation des changements connus par l'univers de la télévision et de la cuisine tout au long de cette période. Les émissions consacrées à la présentation de recettes de cuisine constituent en effet un genre de programmes dont l'évolution entre en écho avec l'histoire du paysage audiovisuel français au cours des décennies.