CAKE DESIGN

Résumé

Ce livre permet de réaliser des gâteaux spectaculaires de manière simple grâce à la pâte à sucre. Sponge-cake, pudding et pâte à sucre : les gâteaux américains dévoilent tous leurs secrets. Il suffit de suivre les étapes en pas à pas, de prendre un peu de temps et d'ajouter une petite dose de bonne humeur et d'imagination pour un résultat bluffant ! Le matériel de base requis pour bien commencer, toutes les réponses aux questions récurrentes sur la fameuse pâte à sucre afin de mieux la manipuler et les bonnes adresses... sont rassemblés dans ce livre. De quoi travailler et sculpter la pâte à sucre pour des décors dignes des grands pâtissiers !